GIÁ CÀ PHÊ TRÊN 1 SỐ THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ: Cơ Hội Nào Cho Thương Hiệu Việt?

Giữa nhịp sống bận rộn của thế giới hiện đại, nơi những ly cà phê không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là nhịp đập của cảm xúc, Intenso Coffee thấu hiểu rằng mỗi con số trên bảng “giá cà phê” đều mang theo hơi thở của cả một hành trình. Từ những mảnh đất đỏ bazan trù phú, từ bàn tay cần mẫn của người nông dân, cho đến những phiên giao dịch sôi động trên sàn quốc tế, giá cà phê hôm nay là câu chuyện dài được viết bằng đam mê và khát vọng.

Chúng tôi, những người dành trọn tình yêu cho từng hạt cà phê, luôn dõi theo từng biến động nhỏ nhất của thị trường. Không chỉ để cập nhật xu hướng, mà còn để cảm nhận sự chuyển mình của thế giới trong từng tách cà phê thơm nồng. Giá cà phê tăng hay giảm, với Intenso – sản phẩm rang xay với hương vị đậm đà đạt chuẩn ISO 9001, đó không đơn thuần là những con số; đó là nhịp điệu, là tiếng nói thầm thì của những mùa vụ, là cung bậc cảm xúc của cả một nền văn hóa cà phê đang không ngừng chuyển động.

Intenso tin rằng, để thưởng thức một ly cà phê trọn vẹn, người yêu cà phê cũng cần thấu hiểu những câu chuyện đằng sau nó. Giá cà phê, nhìn bề ngoài tưởng chừng khô khan, lại chính là bản giao hưởng phức tạp hòa quyện giữa tự nhiên, con người và thị trường. Và trong bản giao hưởng ấy, mỗi người yêu cà phê như chúng ta đều là một nhạc công, góp tiếng lòng mình vào bản nhạc lớn của thế giới.

1. PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG GIÁ TRÊN SÀN LONDON & NEW YORK

Để bắt đầu hành trình khám phá cơ hội trong bối cảnh giá cà phê biến động, trước tiên, chúng ta cần cùng nhau “mổ xẻ” những diễn biến trên hai sàn giao dịch cà phê lớn nhất thế giới: London và New York. Đây là nơi mà mọi biến động dù nhỏ nhất cũng có thể tạo nên những “cơn sóng” lớn cho ngành cà phê toàn cầu.

1.1 Sàn London: “Phong Vũ Biểu” GIÁ CÀ PHÊ ROBUSTA Toàn Cầu

Sàn London, hay còn gọi là sàn LIFFE (London International Financial Futures and Options Exchange), từ lâu đã được xem là “thánh địa” giao dịch cà phê Robusta của thế giới. Mọi biến động về cung cầu, thời tiết, kinh tế vĩ mô… liên quan đến Robusta đều được phản ánh một cách nhanh chóng và nhạy bén trên sàn London.

Khi nhìn vào biểu đồ giá cà phê Robusta trên sàn London, chúng ta có thể thấy rõ những đợt sóng tăng giảm liên tục, phản ánh sự chi phối của nhiều yếu tố khác nhau. Việc phân tích kỹ lưỡng biến động giá cà phê Robusta trên sàn này là bước khởi đầu quan trọng để các thương hiệu cà phê rang có thể đưa ra những quyết định kinh doanh sáng suốt.

1.2 Sàn New York: “Thước Đo” GIÁ CÀ PHÊ ARABICA Chất Lượng

Nếu sàn London là “phong vũ biểu” của Robusta, thì sàn New York, hay còn gọi là sàn ICE Futures U.S., lại được xem là “thước đo” giá cà phê Arabica chất lượng cao của thế giới.

Biến động giá cà phê Arabica trên sàn này thường nhạy cảm hơn với các yếu tố liên quan đến chất lượng và nguồn cung của cà. Những lo ngại về thời tiết bất thường đẩy giá cà phê Arabica trên sàn New York tăng cao. Ngược lại, khi có những thông tin tích cực về mùa vụ hoặc nguồn cung, giá cà phê Arabica có thể điều chỉnh giảm.

Vậy nên việc theo dõi sát sao diễn biến giá cà phê Arabica trên sàn New York giúp các thương hiệu cà phê rang xay định hướng chiến lược sản phẩm và quản lý rủi ro giá hiệu quả hơn.

2. ẢNH HƯỞNG THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ ĐẾN NGÀNH CÀ PHÊ RANG VIỆT NAM

Biến động giá cà phê trên sàn London và New York không chỉ là câu chuyện của thị trường quốc tế, mà còn có tác động sâu rộng đến ngành cà phê rang tại Việt Nam. Vậy, ảnh hưởng cụ thể của thị trường quốc tế đến ngành cà phê rang trong nước là gì?

2.1 Giá Nguyên Liệu Đầu Vào: ” Bài Toán Khó” Cho Thương Hiệu Việt

Ảnh hưởng trực tiếp và dễ thấy nhất của thị trường quốc tế đến ngành cà phê rang Việt Nam chính là giá cà phê nguyên liệu đầu vào. Dù Việt Nam là cường quốc xuất khẩu Robusta, nhưng phần lớn cà phê rang trong nước vẫn sử dụng nguồn Robusta nội địa. Và giá cà phê trong nước cũng biến động theo nhịp điệu của giá cà phê thế giới.

Khi giá cà phê Robusta trên sàn London tăng cao, giá cà phê trong nước cũng theo đó mà “leo thang”, đẩy chi phí nguyên liệu đầu vào của các thương hiệu cà phê rang Việt Nam tăng lên. Ngược lại, khi giá cà phê thế giới giảm, các chi phí nguyên liệu từ đó giảm theo. Tuy nhiên, sự biến động khó lường của giá cà phê thế giới vẫn luôn là một “bài toán khó” cho các thương hiệu cà phê rang Việt Nam trong việc quản lý chi phí và duy trì lợi nhuận.

2.2 Cạnh Tranh Xuất Khẩu: “Áp Lực” Từ Thị Trường Toàn Cầu

Thị trường quốc tế không chỉ ảnh hưởng đến giá cà phê nguyên liệu đầu vào, mà còn tạo ra những “áp lực” cạnh tranh không nhỏ cho ngành cà phê rang Việt Nam. Khi giá cà phê thế giới biến động, các thương hiệu cà phê rang Việt Nam cũng phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt hơn từ các đối thủ quốc tế.

Trên thị trường xuất khẩu, các thương hiệu Việt Nam phải cạnh tranh với các nhà cung cấp cà phê rang từ các nước khác về giá cả, chất lượng, và thương hiệu. Theo báo cáo từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), năm 2024, lượng xuất khẩu Robusta toàn cầu đã tăng 12%, gây áp lực không nhỏ lên các nhà rang xay trong nước. Biến động giá cà phê thế giới có thể làm thay đổi lợi thế cạnh tranh của các thương hiệu Việt Nam, đòi hỏi họ phải linh hoạt thích ứng và tìm kiếm những chiến lược kinh doanh phù hợp để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh toàn cầu.

2.3 Cơ Hội Thị Trường Mới: “Đòn Bẩy” Tăng Trưởng Cho Thương Hiệu Việt

Biến động giá cà phê thế giới không chỉ mang đến thách thức, mà còn mở ra những “cơ hội” thị trường mới cho các thương hiệu cà phê rang trong nước. Khi giá cà phê Arabica tăng cao, người tiêu dùng có thể chuyển sang tiêu thụ Robusta hoặc các dòng cà phê phối trộn (blend) có tỷ lệ Robusta cao hơn, tạo ra cơ hội cho các thương hiệu Việt Nam vốn có thế mạnh về Robusta.

Ngoài ra, xu hướng tiêu dùng cà phê specialty và cà phê bền vững ngày càng phát triển trên thế giới cũng mở ra những “đòn bẩy” tăng trưởng mới cho các thương hiệu cà phê rang Việt Nam. 

Vậy nên, để khẳng định hơn vị thế trên bản đồ toàn cầu. Doanh nghiệp cần đầu tư vào chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng thương hiệu uy tín và câu chuyện sản phẩm hấp dẫn để mở rộng thêm thị trường. 

3. CÁCH TỐI ƯU CHI PHÍ NGUYÊN LIỆU TRONG BỐI CẢNH GIÁ CẢ BIẾN ĐỘNG

Trong bối cảnh giá cà phê thế giới liên tục “nhảy múa”, việc tối ưu chi phí nguyên liệu đầu vào trở thành một yếu tố sống còn đối với các thương hiệu cà phê rang Việt Nam. Làm thế nào để vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, vừa kiểm soát chi phí nguyên liệu một cách hiệu quả nhất? Dưới đây là một số gợi ý từ Intenso Coffee:

3.1 Đa Dạng Hóa Nguồn Cung Ứng: Giảm Rủi Ro Biến Động GIÁ CÀ PHÊ

Một trong những chiến lược quan trọng để tối ưu chi phí nguyên liệu là đa dạng hóa nguồn cung ứng. Thay vì chỉ phụ thuộc vào một hoặc một vài nhà cung cấp truyền thống, các thương hiệu cà phê rang nên chủ động mở rộng mạng lưới đối tác, tìm kiếm nguồn cung từ nhiều vùng trồng, nhiều quốc gia khác nhau.

Việc đa dạng hóa nguồn cung không chỉ giúp giảm rủi ro khi giá cà phê từ một nguồn cung cụ thể biến động bất lợi, mà còn tạo cơ hội tiếp cận với nhiều loại cà phê đa dạng về chất lượng, hương vị và giá cả. Đồng thời, có thể linh hoạt lựa chọn nguồn cung phù hợp với từng dòng sản phẩm, từng phân khúc khách hàng, từ đó tối ưu hóa chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

3.2 Xây Dựng Quan Hệ Đối Tác Bền Vững: “Chìa Khóa” Ổn Định GIÁ CÀ PHÊ

Bên cạnh việc đa dạng hóa nguồn cung, xây dựng quan hệ đối tác bền vững với các nhà cung cấp cũng là một “chìa khóa” quan trọng để ổn định giá cà phê nguyên liệu đầu vào. Thay vì chỉ tập trung vào việc “mặc cả” giá thấp nhất, các thương hiệu nên xây dựng mối quan hệ tin cậy, lâu dài với các nhà cung cấp, dựa trên sự hợp tác Win-Win và chia sẻ lợi ích.

Ngoài ra, còn giúp các thương hiệu có được nguồn cung ổn định về số lượng và chất lượng. Đồng thời, việc hỗ trợ và đồng hành cùng các nhà cung cấp cũng góp phần xây dựng một chuỗi cung ứng cà phê bền vững và có trách nhiệm hơn.

3.3 Chủ Động Quản Lý Tồn Kho: “Van Điều Tiết” CHI PHÍ GIÁ CÀ PHÊ

Quản lý tồn kho hiệu quả cũng là một giải pháp quan trọng để tối ưu chi phí nguyên liệu trong bối cảnh giá cà phê biến động. Các thương hiệu cần có kế hoạch dự trữ và luân chuyển hàng tồn kho hợp lý. Nhằm tránh được tình trạng “ôm” quá nhiều hàng tồn kho khi giá giảm, hoặc “thiếu hụt” hàng khi giá tăng đột biến. Đây là bước quan trọng để các thương hiệu có thể kiểm soát chi phí nguyên liệu một cách hiệu quả.

4. CƠ HỘI BỨT PHÁ CHO THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT NAM

Trong bối cảnh thị trường giá cà phê thế giới đầy biến động, các thương hiệu cà phê rang Việt Nam không chỉ đối mặt với thách thức, mà còn nắm bắt được những cơ hội bứt phá đầy tiềm năng. Điều quan trọng là các thương hiệu cần chủ động thích ứng, đổi mới sáng tạo và tận dụng những “lợi thế” riêng có để vươn lên trong thị trường cạnh tranh.

4.1 Nâng Cao Chất Lượng & Đa Dạng Hóa Sản Phẩm: “Vũ Khí” Cạnh Tranh Mới

Thay vì chỉ cạnh tranh về giá, các thương hiệu Việt nên tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa danh mục sản phẩm. Đầu tư vào chất lượng rang xay, chế biến, và kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Đó là yếu tố then chốt để tạo ra những sản phẩm cà phê độc đáo, thơm ngon và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, việc đa dạng hóa sản phẩm, tung ra thị trường những dòng cà phê specialty, cà phê organic, cà phê cold brew, cà phê viên nén… cũng giúp các thương hiệu mở rộng phân khúc khách hàng, tăng doanh thu và giảm sự phụ thuộc vào các dòng sản phẩm truyền thống. Chất lượng và sự đa dạng sản phẩm chính là “vũ khí” cạnh tranh mới giúp thương hiệu Việt tạo dựng vị thế trên thị trường.

4.2 Xây Dựng Thương Hiệu & Câu Chuyện Sản Phẩm: “Nam Châm” Thu Hút Khách Hàng

Trong thị trường ngày càng cạnh tranh, xây dựng thương hiệu mạnh và câu chuyện sản phẩm hấp dẫn là yếu tố quyết định để thu hút và giữ chân khách hàng. Các thương hiệu cà phê rang Việt Nam cần đầu tư vào xây dựng nhận diện thương hiệu độc đáo, truyền tải những giá trị cốt lõi và câu chuyện sản phẩm Authentic, gắn liền với văn hóa và con người Việt Nam.

Câu chuyện về nguồn gốc cà phê, quy trình chế biến thủ công, tâm huyết của người rang xay, hoặc những giá trị bền vững mà thương hiệu theo đuổi… tất cả đều có thể trở thành những “nam châm” thu hút khách hàng, tạo sự khác biệt và nâng cao giá trị thương hiệu. Một thương hiệu mạnh, có câu chuyện hấp dẫn sẽ giúp thương hiệu Việt “ghi điểm” trong lòng khách hàng và tạo dựng lợi thế cạnh tranh bền vững.

4.3 Ứng Dụng Công Nghệ & Thương Mại Điện Tử: “Bệ Phóng” Mở Rộng Thị Trường

Trong thời đại công nghệ số, việc ứng dụng công nghệ và thương mại điện tử là “bệ phóng” mạnh mẽ để các thương hiệu cà phê rang Việt Nam mở rộng thị trường và tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả hơn. Xây dựng website bán hàng chuyên nghiệp, mở rộng kênh phân phối trực tuyến, ứng dụng các công cụ marketing online… là những bước đi cần thiết để thương hiệu Việt “bắt kịp” xu hướng và tận dụng tối đa tiềm năng của thị trường số theo báo cáo về xu hướng thương mại điện tử ngành F&B từ Statista.

5. LỜI KẾT TỪ INTENSO COFFEE: CƠ HỘI TRONG THÁCH THỨC

Biến động giá cà phê thế giới luôn là một phần không thể tách rời của thị trường cà phê. Đối với các thương hiệu cà phê rang Việt Nam, đây vừa là thách thức, vừa là cơ hội để tái định vị, đổi mới sáng tạo và vươn lên mạnh mẽ hơn. Điều quan trọng là các thương hiệu cần chủ động nắm bắt thông tin thị trường, linh hoạt thích ứng với biến động, và tập trung vào những giá trị cốt lõi: chất lượng sản phẩm, trải nghiệm khách hàng, và sự phát triển bền vững.

Intenso – cà phê rang xay với hương vị đậm đà đạt chuẩn ISO 9001 tin rằng, với bản lĩnh, sự sáng tạo và tinh thần Việt Nam, các thương hiệu cà phê rang Việt Nam hoàn toàn có thể vượt qua những biến động của thị trường giá cà phê thế giới, tận dụng cơ hội để bứt phá và khẳng định vị thế trên bản đồ cà phê toàn cầu. Hãy cùng nhau “chinh phục” thị trường, mang hương vị cà phê Việt vươn xa thế giới!